ジャガイモ品種「とうや」（農林３１号）(TOUYA)
名称は、育成地北海道の代表的な湖「洞爺湖」に由来しています。「黄爵」と呼ばれることがあります。
肉色は黄色で煮くずれは「男爵」より少なく、非常に滑らかな肉質です。癖がなくサラダには最適です。
「とうや」はでんぷんのやや少ない低カロリーの品種で、ビタミンＣは「男爵」や「メークイン」より
多いとてもヘルシーなじゃがいもです。
じゃがいも 10Kg
SKU： 364215376135191
¥2,500価格
農林認定と北海道の奨励品種としての認定を受けたのが1992年。「ばれいしょ農林31号」としての認定で、1995年に品種登録されました。とうやという名前は、道南地方にある「洞爺湖（とうやこ）」が由来しています。これは、道南地方がとうやの主産地として期待されていたためです。現在も主な産地は道南で、一部では「黄爵（とうや）」という名称がつけられています。肉色の黄色さと気品のある味わいからこの名が当てられたとのことです。
男爵やキタアカリのような煮崩れの心配はないので、煮込み料理に向いています。粉ふきいもなどのじゃがいもらしいホクホクとした食感を楽しむ料理ではなく、滑らかな舌触りを生かせる料理に使ってみてください。千切りにして生で食べる「スライスサラダ」などもおすすめです。カレーやシチュー、肉じゃがなどのほか、炒め物にも使いやすいです。粉っぽさがなくしっとりとしたじゃがいものため、スライスしたものをサッと油で炒めるだけの簡単調理でも、ほどよい歯ごたえと滑らかさを楽しめて美味しいこと間違いありません。
◯保存方法５℃以下で暗い場所が最適 です。箱にりんごを1個入れると芽が出にくくなります。